Тестомесильные и кремовзбивальные машины

Производитель: VMI Kneaders and mixers

Тестомесильные и кремовзбивальные машины VMI

Спиральные тестомесильные машины

На спиральных машинах фирмы "VMI" вместо редукторной передачи используется ременная, что облегчает и удешевляет замену износившегося привода. Кроме того, ремни заглушают различные стуки, поэтому тестомесилки "VMI" работают очень тихо. Дежи приводятся в движение шестеренчатым, а не фрикционным приводом. Дежа спиральной тестомесильной машины имеет конический выступ на дне, что важно при замесах небольших количеств теста. При такой форме дна тесто все время находится под спиралью и лучше промешивается.

Вилочные тестомесильные машины

Фирма "Пи-Продакшн" предлагает вилочные тестомесильные машины "VMI" с производительностью от 1,5 до 350 кг теста за замес.
Вилочные тестомесильные машины могут производятся в едином блоке с системой опрокидывания.

Кремовзбивальные машины

Фирма "Пи-Продакшн" представляет на российском рынке кремовзбивальные машины "VMI"

стандартной серии с объемом дежи от 10 до 150 л. и индустриальной серии с дежами от 200 до 1200 л.

Горизонтальный вакумный миксер VERYMIX III

Система VERYMIX III специально разработана для производства очень популярных в последнее время сдобных рулетов, булочек с фруктовыми добавками (процесс тестозамеса не повреждает и не перемалывает кусочки фруктов), булочек для гамбургеров, тостового хлеба и других аналогичных видов продукции.

Индустриальные карусельные и линейные автоматы тестозамеса

Сложившиеся традиции и технологии на многих хлебозаводах России сориентированы на порционный способ тестоведения. Для таких предприятий фирма "VMI" разрабатывает и предлагает автоматические линии карусельного типа, где замес теста и опары ведется спиральными машинами в дежах. Количество и объем деж в таких линиях определяется производительностью системы и временем брожения опары.
В зависимости от производственных задач и имеющихся помещений, карусельные линии предлагаются двух типов:

  • циркулярные системы с движением деж по кругу
  • агрегаты с линейным движением деж посредством автооператора (робота)

Линейные автоматы тестозамеса успешно работают на: ОАО "Владимирский хлебокомбинат", КБК "Черёмушки", ОАО "Ногинский хлебокомбинат".

Индустриальная линия непрерывного замеса "VERYMIX"

Линия непрерывного тестозамеса "VERYMIX" является полностью автоматизированной станцией тестоприготовления, включающей в себя не только участок расстойки опары, премиксеры и собственно тестомесильные машины, но и дозирующие устройства для всех необходимых сыпучих и жидких ингредиентов, системы поддержания заданной температуры теста, охлаждения воды и пр.
Первая система непрерывного тестоприготовления VERYMIX была установлена в 2000 году в ОАО «Серпуховхлеб». 2005 год ознаменовался установкой ещё двух систем – в ОАО «Калининградхлеб» и второго агрегата в ОАО «Серпуховхлеб»
Сложные индустриальные системы испытываются на предприятии в присутствии заказчика, и только после этого осуществляется поставка.

Индустриальные кремовзбивальные планетарные машины

Индустриальная линия кремовзбивальных машин начинается с емкости деж от 200 л. и до 1200 л.
Организация управления такими машинами возможна:
- В ручном режиме,
- В автоматическом режиме,
- С использованием вакуума,
- Объединением в карусель.

Тестомесильные и кремовзбивальные машины VMI Berto

Производитель: VMI Berto (Италия)
Спиральные тестомесильные машины

Тестомесильные машины с фиксированной дежой серии MAG и MAG ACTIVE  спроектированы для индустриального использования с высоким качеством исполнения и профессиональными характеристиками.

Тестомесильные машины с выкатной дежой серии MAG RB и MAJOR  спроектированы для индустриального использования с высоким качеством исполнения и профессиональными характеристиками.
Разработаны в первую очередь для производства теста с хорошим промесом и обогащением кислородом.

Спиральные тесомесильные машины серии AS с опрокидыванием, с загрузкой 120 или 200 кг теста.

Спиральные тестомесильные машины серии AR с опрокидыванием, с загрузкой 160 или 300 кг теста.

Тестомесильные и кремовзбивальные машины Ferneto (Португалия)

Производитель: Ferneto
Спиральные тестомесильные машины

Фирма "Пи-Продакшн" представляет на российском рынке спиральные тестомесильные машины "Ferneto ", объемом дежи от 29 до 330 л.

Кремовзбивальные машины

Фирма "Пи-Продакшн" представляет на российском рынке спиральные тестомесильные машины "Ferneto ", объемом дежи от 29 до 330 л.