Дрожжи "DCL"

Производитель: Lesaffre Group

Преимущества:
• Оптимальное соотношение цена/качество.
• Постоянный контроль качества французскими специалистами.
• Стабильное качество от партии к партии.
• Новейшие технологии.
• Современное оборудование.
• Произведено в России.


Органолептические характеристики:
Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм.
Запах: характерный запах сухих инстантных хлебопекарных дрожжей.

Область применения:
Сухие инстантные дрожжи "DCL" рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий.


Способ применения:
Смешать сухие инстантные дрожжи "DCL" с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей "DCL" с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей "DCL" в тёплой воде (35-38С) при коротком времени замеса.

 

Упаковка:
Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500 г .

Рецепты технолога

Торт "Снежинка"
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Пирог "Рождественская звезда"
Ингредиенты: Мука - 1кг Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг Соль - 0,013 кг Сахар – 0,16 кг ...
Торт "Смородина с миндалем"
Ингредиенты: Яичный белок 405 г Вода 900 г Сахар 135 г...