Миндальная паста (марципан)

Производитель: CSM France

Физико-химические характеристики:

Углеводы 75,5±3%
Углеводы в глюкозе 79,5±3%
Жиры 11%
Белки около 4%
Вода 7,5%±0,5%
Волокна около 1%
Минеральные в-ва около 0,5%
Органические кислоты следы


Энергетическая ценность

В 100 г продукта 256 Ккал


Срок годности и условия хранения:
12 месяцев, в расфасовке по 5 кг пластиковое ведро.
Хранить в сухом, прохладном месте в закрытой упаковке.

Рецепты технолога

Торт "Снежинка"
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Пирог "Рождественская звезда"
Ингредиенты: Мука - 1кг Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг Соль - 0,013 кг Сахар – 0,16 кг ...
Торт "Смородина с миндалем"
Ингредиенты: Яичный белок 405 г Вода 900 г Сахар 135 г...