Пралине

Производитель: CSM France
Производитель: "CSM" (Франция)
Пралине (миндаль/фундук)

Натуральное пралине миндаль/ лесной орех (фундук) в пастообразной форме. Паста с низкой вязкостью, коричневым карамельным цветом и резким вкусом и запахом карамелизированного миндаля и лесного ореха.

Используется для всех типов кондитерских изделий, кремов для тортов, масляно-ореховой прослойки для печения, наполнителя для мороженого.

Товар:
Пралине (миндаль/фундук).
5 кг в пластиковом ведре
Добавить в корзину
Производитель: "CSM" (Франция)
Пралине хрустящее Крокант

Инновационный продукт для производства конкурентоспособных кондитерских изделий премиум-класса.

Популярная начинка - хрустящее пралине традиционно изготавливается вручную из шоколада, орехового пралине и хрустящих хлопьев.

Компания “CSM” (Франция) значительно облегчила труд кондитеров и предлагает продукт - «Пралине Крокант» - «три в одном», изготовленное промышленным способом.

Товар:
Пралине хрустящее Крокант шоколадный.
4,5 кг в пластиковом ведре
Добавить в корзину
Производитель: "CSM" (Франция)
Пралине хрустящее Крокант белый шоколад

Высококачественный белый шоколад и хрустящие хлопья в одном продукте для лучших кондитерских решений.

Идеальное сочетание:
Крокант Белый Шоколад идеально вписывается в рецепты кондитерских изделий как с шоколадом, так и с фруктами.

Товар:
Пралине хрустящее Крокант белый шоколад.
4 кг в пластиковом ведре
Добавить в корзину
Производитель: "CSM" (Франция)
Пралине хрустящее Крокант фисташковый

Высококачественная фисташковая паста и хрустящие хлопья в одном продукте для лучших кондитерских решений.

Идеальное сочетание:
Необычный зеленый цвет и ореховый вкус позволяют производить изделия-новинки с оригинальным внешним видом и вкусовыми свойствами.

Товар:
Пралине хрустящее Крокант фисташковый.
4 кг в пластиковом ведре
Добавить в корзину
Пралине Крокант Спекулюс

Ароматная паста с печеньем "Спекулюс" обладает насыщенным  вкусом миндального пралине с кусочками хрустящих хлопьев.
Используется в качестве прослойки  и начинки для шоколадных конфет, тортов, пирожных и десертов.

Товар:
Пралине Крокант Спекулюс Добавить в корзину

Рецепты технолога

Торт "Снежинка"
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Пирог "Рождественская звезда"
Ингредиенты: Мука - 1кг Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг Соль - 0,013 кг Сахар – 0,16 кг ...
Торт "Смородина с миндалем"
Ингредиенты: Яичный белок 405 г Вода 900 г Сахар 135 г...