Разрыхлитель "Профи-Бейк"
Производитель: ТМ Проф-Ингредиенты
Описание:
Мелкокристаллический порошок
от белого до светло-кремового цвета с характерным вкусом разрыхлителя.
Использование:
1-3% к весу муки или 10-30 г пекарского
порошка на 1 кг муки. Смешать пекарский порошок с мукой и просеять вместе.
Физико-химические показатели:
| Массовая доля влаги, не более | 17,5 % |
| рН раствора | 6,5-7,51 % |
| Массовая доля фосфора в пересчете на Р2О5 | 29-30 % |
Пищевая ценность на 100г:
белки - 1 г
жиры - 0 г
углеводы - 6 г
Энергетическая ценность: 28 ккал
Срок годности и условия хранения:
12 месяцев, расфасовка
15 кг в бумажный мешок.
Хранить в сухом, прохладном месте в закрытой упаковке.
Тщательно закрывайте распечатанные мешки, когда продукт не используется.
Товар:
 | Разрыхлитель "Профи-Бейк" | Добавить в корзину |
Рецепты технолога
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Ингредиенты:
Мука - 1кг
Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг
Соль - 0,013 кг
Сахар – 0,16 кг ...
