Глазурь нейтральная (гель) "Жельбри"

Производитель: CSM France

 

Физико-химические характеристики:

Brix (20°C) 65.5±1
рН при 20°С 3.5±1
Сахароза макс. 42.5
Фруктоза мин. 2.35
Мальтоза 6.8%
Волокна макс. 1.5%
Углеводы (в декстрозе) 67±3%
Жиры следы
Белки следы
Вода 33-35


Энергетическая ценность:
В 100 г продукта : 171 Ккал; 

 
Срок годности и условия хранения:
18 месяцев - в расфасовке по 16 кг пластиковое ведро.
Хранить в сухом, прохладном месте в закрытой упаковке.

Рецепты технолога

Торт "Снежинка"
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Пирог "Рождественская звезда"
Ингредиенты: Мука - 1кг Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг Соль - 0,013 кг Сахар – 0,16 кг ...
Торт "Смородина с миндалем"
Ингредиенты: Яичный белок 405 г Вода 900 г Сахар 135 г...