Livendo Аром Левен
Жидкая инактивированная закваска, применяется для изготовления средиземноморские сорта хлеба (чиабатта, багет и т.д.), пшенично-ржаные и ржано-пшеничные сорта хлеба, сдобные изделия, в том числе слоёные изделия длительного хранения и др.
Описание:
Улучшители позволяют снизить себестоимость готового продукта, улучшить органолептические показатели, расширить ассортимент и увеличить срок годности. Livendo Аром Левен экономит время и усилия, необходимые для приготовления традиционной закваски, обеспечивая при этом отличный вкус и аромат хлеба, свойственный длительному холодному брожению.
Преимущества:
- Неповторимый вкус и аромат изделий свойственный хлебам, приготовленных с использованием технологии длительного брожения
- Экономия времени и усилий, необходимых для приготовления традиционной закваски
- Ускорение производственного процесса в сравнении с выведением традиционной закваски
- Стабильность качества готовых изделий на протяжении всего срока хранения
- Регулировка вкусового профиля существующих и создание новых уникальных изделий, что поможет выделить Вашу продукцию на хлебной полке
- Эффективное средство для профилактики и борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлеба
- Продукт не требует специальных условий хранения
Производитель:
Lesaffre (Саф-Нева)
Упаковка:
Пластиковая канистра 5 л.
Срок годности:
12 месяца
Остались вопросы?
Мы с удовольствием на них ответим
в короткий срок
в короткий срок
