Magimix Золотая Этикетка
Хлебопекарный улучшитель для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий
Описание:
Улучшители позволяют снизить себестоимость готового продукта, улучшить органолептические показатели, расширить ассортимент и увеличить срок годности. Magimix Золотая Этикетка предназначен для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий.
Преимущества:
- Улучшение газоудерживающей способности
- Позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности
- Обеспечение хорошей формоустойчивости тестовых заготовок во время окончательной расстойки
- Обеспечение лучшей эластичности теста за счет сочетания эмульгатора и окислителя, что способствует раскрытию «гребешка» на таких продуктах, как багет и городская булка
- Придание ярко выраженного вкуса и аромата выпеченным изделиям
- Продление свежести готовой продукции
- Получение однородного, тонкостенного мякиша
- Значительное увеличение объема
Производитель:
Lesaffre (Саф-Нева)
Упаковка:
10кг коробка
Срок годности:
24 месяца
Остались вопросы?
Мы с удовольствием на них ответим
в короткий срок
в короткий срок
Мы в соц. сетях
