Magimix Золотая Этикетка

Улучшители позволяют снизить себестоимость готового продукта, улучшить органолептические показатели, расширить ассортимент и увеличить срок годности. Magimix Золотая Этикетка предназначен для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий. 

• Улучшение газоудерживающей способности
  
• Позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности
  
• Обеспечение хорошей формоустойчивости тестовых заготовок во время окончательной расстойки
  
• Обеспечение лучшей эластичности теста за счет сочетания эмульгатора и окислителя, что способствует раскрытию «гребешка» на таких продуктах, как багет и городская булка
  
• Придание ярко выраженного вкуса и аромата выпеченным изделиям
  
• Продление свежести готовой продукции
• Получение однородного, тонкостенного мякиша
• Значительное увеличение объема
  

Lesaffre (Саф-Нева)

24 месяца