Фонды - стабилизаторы сливок

Производитель: ТМ Проф-Ингредиенты

"Профи-Фонд нейтральный"

Описание: сухой порошок, белого цвета.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 372 ккал
Белки - 13
Жиры - 0
Углеводы - 80,0

 

"Профи-Фонд сметанный"

Описание: сухой порошок, от белого цвета до светло-желтого цвета со вкусом и ароматом кисло молочного продукта сметана.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 378,2 ккал
Белки - 15,4
Жиры - 1,4
Углеводы - 76,0

 

"Профи-Фонд творожный"

Описание: сухой порошок белого цвета.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 381,5 ккал
Белки - 12,3
Жиры -1,9
Углеводы -78,8

 

"Профи-Фонд йогуртовый"

Описание: сухой порошок, от белого цвета до светло-желтого цвета со вкусом и ароматом кисло молочного продукта йогурт.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 377,7 ккал
Белки - 13,5
Жиры - 1,3
Углеводы - 78,0

 

"Профи-Фонд йогурт-клубника"

Описание: сухой порошок, с кусочками сублимированной клубники, бледно-розового цвета со вкусом и ароматом йогурта и клубники.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 377,1 ккал
Белки - 13,8
Жиры - 1,1
Углеводы - 78,0

 

"Профи-Фонд йогурт-экзотические фрукты"

Описание: сухой порошок, с кусочками сублимированных экзотических фруктов, со вкусом и ароматом йогурта и экзотических фруктов.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 376 ккал
Белки - 14,3
Жиры - 1,2
Углеводы - 77,0

 

"Профи-Фонд чиз-кейк"

Описание: сухой порошок, от белого цвета до светло-желтого цвета с кисло-молочным вкусом и запахом.

Энергетическая ценность:
В 100 г продукта: 376,3 ккал
Белки - 11,8
Жиры - 1,8
Углеводы - 78,0

 

«Профи – Фонд со вкусом апельсина »

Описание: Сухой порошок, от желтого до светло-оранжевого цвета, со вкусом и запахом апельсина.

Влажность, %            не более 11
Белок                         не более 7,0
Углеводы                   не более 86,0
Калорийность             372,0 ккал/100 г

 

«Профи – Фонд со вкусом груши »

Описание: Сухой порошок, от белого до светло-желтого цвета, со вкусом и запахом груши. 

Влажность, %              не более 11
Белок                           не более 6,0
Жиры                           0,0  
Углеводы                     не более 87,0

 

«Профи – Фонд со вкусом карамели »

Описание: Сухой порошок, от кремового до светло-коричневого цвета.

Влажность, %             не более 11
Белок                          не более 9,3
Жиры                          не более 1,5
Углеводы                   не более 82,2
Калорийность             9,5 ккал/100 г

Рецепты технолога

Торт "Снежинка"
Новогодний торт, изготовленный из нежного суфле со вкусом сливочного пломбира и вишневого пале.
Пирог "Рождественская звезда"
Ингредиенты: Мука - 1кг Дрожжи «Идеал Голд»- 0,013кг Соль - 0,013 кг Сахар – 0,16 кг ...
Торт "Смородина с миндалем"
Ингредиенты: Яичный белок 405 г Вода 900 г Сахар 135 г...