Magimix "Ибис" Оранжевая Этикетка
Хлебопекарный улучшитель подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность.
Описание:
Улучшители позволяют снизить себестоимость готового продукта, улучшить органолептические показатели, расширить ассортимент и увеличить срок годности. Magimix "Ибис" Оранжевая Этикетка идеально подходит для производства различных сортов ржано-пшеничного хлеба, позволяет легко регулировать кислотность. Cодержит органическую кислоту, которая увеличивает кислотность (ТТА), способствует пептизации белков, и позволяет получить эластичный мякиш (отсутствие липкости). При этом улучшается вкус хлеба за счет пикантной кислинки.
Преимущества:
- Экономия времени: выпечка за 2,5–3 часа вкусного, ароматного хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
- Возможность использования как для изготовления оригинальных сортов, так и для классических ржано-пшеничных сортов хлеба на натуральных заквасках
- Получение эластичного мякиша (отсутствие липкости)
- Получение затемненного мякиша
Производитель:
Lesaffre (Саф-Нева)
Упаковка:
10кг коробка
Срок годности:
24 месяца
Остались вопросы?
Мы с удовольствием на них ответим
в короткий срок
в короткий срок
Мы в соц. сетях
